武汉轻工大学(Wuhan Polytechnic University)位于有“九省通衢”之称的湖北省省会城市--武汉市，创建于1951年，是全国最早培养粮食行业专门人才的学校。曾先后隶属于原国家粮食部、商业部、国内贸易部，1998年实行中央和地方共建，以湖北省管理为主的体制。在65年的办学实践中，学校始终坚持“育人为本、质量立校、人才强校、特色兴校”的发展战略，现已形成了以轻工食品类学科为特色，农产品加工与转化领域相关学科优势明显，以工科为主干，工、管、理、文、经、农、艺、法等学科协调发展的多科性大学格局。学校行业背景深厚，办学特色鲜明，是教育部本科教学工作水平评估优秀高校。
学校现有办学用地面积100余万平方米，校舍建筑面积近50万平方米。学校设有14个教学院(部)，举办有继续教育学院;有本科专业62个;一级学科硕士点8个、二级学科硕士点50个，硕士专业学位授权点11个、省级立项建设的博士学位授权学科3个。目前，学校全日制在校本专科生、研究生17000余人。有教育部大宗粮油精深加工省部共建重点实验室、湖北省农产品加工与转化重点实验室等省（部）级重点实验室4个，教育部、农业部、国家粮食局等省（部）级工程技术研究中心24个，省人文社科重点研究基地2个，省协同创新中心2个。
