学习街边小吃台湾手抓饼技术哪教的好正宗

2020-10-27 母婴育儿 128阅读

用料

主料

  • 鸡蛋1个

  • 火腿80克

  • 生菜2片

  • 辅料

  • 番茄酱

    适量

  • 手抓饼

    110克

  • 手抓饼的做法

    1.

    准备好所有原料:速冻手抓饼、鸡蛋、火腿和生菜,看起来就很有营养!

    2.

    生菜洗净,火腿切片待用。

    3.

    平底不粘锅烧热,不放油,直接放上手抓饼,小火烙制。

    4.

    烙到两面金黄,盛出待用。

    5.

    将鸡蛋磕入锅中,用铲子产破蛋黄,摊开。
    因为烙手抓饼会出很多油,所以煎鸡蛋也不用放油。

    6.

    在鸡蛋凝固之前,将手抓饼盖在鸡蛋上,用铲子压一压,使鸡蛋和饼粘在一起,待鸡蛋熟后,翻面,再加热几秒钟即可出锅。

    7.

    有鸡蛋的一面朝上,摆上生菜和火腿片。

    8.

    挤上番茄酱,或者你喜欢的任何酱料。

    9.

    卷起来即可享用啦。

    烹饪技巧

    1、饼不需要解冻,烙饼一定要用小火,因为饼很薄,火大了容易糊;
    2、鸡蛋凝固之前把饼盖上,否则黏不住。

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