一、性质不同
1、316不锈钢：是一种奥氏体不锈钢，因添加Mo元素，使其耐蚀性、和高温强度有较大的提高，耐高温可达到1200-1300度，可在苛酷的条件下使用。
2、奥氏体不锈钢：是在常温下具有奥氏体组织的不锈钢。
二、特点不同
1、316不锈钢：耐腐蚀性能优于304不锈钢，在浆和造纸的生产过程中具有良好的耐腐蚀的性能。而且316不锈钢还耐海洋和侵蚀性工业大气的侵蚀。
2、奥氏体不锈钢：钢中含Cr约18%、Ni 8%~25%、C约0.1%时，具有稳定的奥氏体组织。
三、用处不同
1、316不锈钢：主要用途有纸浆和造纸用设备热交换器、染色设备、胶片冲洗设备、管道、沿海区域建筑物外部用材料。2013年还应用于电磁阀领域，主要用于壳体、卡箍、球体，阀体、阀座、螺母、阀杆等。
2、奥氏体不锈钢：由于奥氏体不锈钢具有全面的和良好的综合性能，在各行各业中获得了广泛的应用。
参考资料来源：百度百科-316不锈钢
参考资料来源：百度百科-奥氏体不锈钢
