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秋天山野菜炒鸡蛋

2022-08-15 美食 98阅读
刺嫩芽炒鸡蛋：

原料：刺嫩芽300克，鸡蛋2-3个

调料：色拉油、蒜末、胡椒粉、盐、鸡粉个适量，少许生抽

做法：

1 把根部掰掉；

2 摘好的刺嫩芽洗干净；

3 方开水锅里焯一下；

4 浸泡于冷水中；

5 .炒制前捞出沥干水分；

6鸡蛋打散备用；

7 热锅热油匠鸡蛋滑熟后盛出备用；

8 用锅内的底油爆香蒜末；

9 .放入刺嫩芽翻炒，加一点点生抽和胡椒粉调味；

10 .倒入炒好的鸡蛋炒匀；

11 最后加盐和鸡粉调味后即可出锅。
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