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蒸凉面的做法及调料

2022-08-06 美食 94阅读
蒸凉面

主料

面粉500g

辅料

水1000g 葱少许
蒜末少许 花椒粉少许
辣椒油 盐
酱油 醋
鸡精 糖
香菜末等
蒸凉面的做法步骤

1. 将面粉加入适量的水，再加一点点盐和成面糊糊，

2. 过滤掉面糊中的疙瘩和杂质

3. 取一只平坦的盘子，刷上一层植物油，将面糊舀到盘里，上锅蒸

4. 水开后五分钟即可

5. 面凉后，切成条

6. 加入最重要的葱和蒜末，加入辣椒油、盐、酱油、醋、白糖、花椒末、香菜末等作料，拌匀。也可以根据自己的喜好加入不同的作料，比如芝麻酱等
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