个人认为这是个两个层面的问题：1、铸铁锅好不好；2、哪个品牌的铸铁锅好；
1、铸铁锅：
含碳量在2%以上的铁碳合金制成的锅；是公认最好的锅具材料，它对人体不仅无害，甚至还能防止贫血。铸铁锅具有一个特性，当火的温度超过200℃时，铸铁锅会通过散发一定的热能，将传递给食物的温度控制在230℃，而精铁锅则是直接将火的温度传给食物。对于一般家庭而言，使用铸铁锅较好点。
2、铸铁锅品牌：
现在市场比前几年多了不少。国外大牌，双立人、符腾堡、酷彩等很好，但价格偏贵；银子多的朋友可以用这些；
以前的厨具品牌爱仕达、苏泊尔等也有一些；铸铁锅是他们呢的一个产品线；
不过个人认为专业的人干专业的事，专业的铸铁锅具应该找专业的生产商。
网上从去年上来出现不少；这时早些年，外贸出口铸铁锅具比较多，现在国内这个商业开始兴起，一瞬间多了起来。
尤其是河北的比较多。
我家用的是瑷均精品铸铁锅，因为了解到他们呢原来主要做出口，质量有保障，用着不
