先说一下思路吧：首先你需要绑定一个点击事件在按钮上，然后我们可以通过一个布尔型变量来记录状态，假设这个变量为假的时候，我们就显示取消关注，为真的时候就显示关注。当然你也可以，当变量为真的时候显示取消关注，假的时候显示取消关注。
我们现在用代码来讲解：
//假设该按钮有个id名为test，现在我们为它绑定一个事件
var v = false;//定义一个布尔型变量，来判断显示关注或取消关注
$( "#test" ).click( function() {//给按钮绑定点击事件
if( v ) { //如果为真的时候，我这里就显示关注
$( this ).html( "关注" );
v = false; //由于文字已更改，所以我们要改变变量的值
} else {
$( this ).html( "取消关注" );
v = true;
}
} );
解释一下运行过程，便于理解。
当程序第一次运行的时候，默认显示的是关注。所以在点击按钮后，会执行function里的代码。首先会判断v的值，这时v=false，所以会执行else里面的代码，按钮变成了取消关注，v=true。再次点击按钮，同上首先判断v的值，这时v=true，所以会执行if里面的代码，按钮就变成了关注。
到此就完成了点击文字的转换
