晚上把粥放电饭保预约好时间,营养会流失吗?

2022-08-03 健康养生 129阅读

营养不会流失。大米含有蛋白质、脂肪、维生素B族(核黄素),无机盐等营养物质,虽然在水里浸泡久了会大量流失溶于水里,但是水并没有倒掉,用于煮粥,营养还在电饭煲里,所以并没有流失。

但是,预约煮粥,米浸泡久了口感不好,尤其是夏天,温度较高,米在电饭煲里长时间密封浸泡,容易造成细菌繁殖过度,不仅影响口感,食用还容易导致生病。

扩展资料:

喝粥有什么好处?

1、容易消化

喝粥对于人体的消化吸收有促进作用,特别适合孩子和老人食用。这是因为温度超过六十摄氏度后,大米就会发生一种反应,叫糊化作用。粥是指的米或者其他粮食溶解在水中,通过炖煮让米和水融合,融合后的混合物浓稠软烂,食用时入口即化,下肚后容易消化,更加适合没有胃口以及肠胃不适的人吃。如果是消化不好的人,在熬粥时时间越久越好,时间越久营养素越可以充分发挥出来,让人充分吸收营养,并且煮时间久口感效果会增强,增加食欲。

2、增强食欲,补充体力

我们会出现食欲不振的情况,比如在身体不适或者生病时并不想吃太多东西,这时候可以熬煮一些粥,加一些小菜,又清淡无负担,又能促进消化和食欲,还不至于让身体太过虚弱。

在选择小菜时要注意,选择色泽鲜艳的小菜,有助于增进食欲,并且要选择符合自己口味,只有是自己喜欢的小菜才可以就让人有欲望食用。例外,在熬粥时最好根据个人口味放一些蔬菜,可以给人体补充更多的营养。

参考资料来源:中国知网—如何防止大米营养流失

参考资料来源:健康报网—稀饭和粥有什么区别 喝粥有什么好处?

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