请参考以下引用自"WORD联盟"网站的一个回答
回车符有两种，“硬回车”和“软回车”。硬回车是直接敲键盘上的回车，软回车是按键盘上的“ Shift+回车 ”。
首先，使用快捷键“ Ctrl + H ”替换功能；
如果要替换软回车(垂直向下的箭头)，在“查找内容”里面输入^l，如果是替换硬回车(向下再左转的箭头)，在“查找内容”里面输入^p，“替换为”里面不输入任何字符，然后点击“全部替换”，就可以删除整个文档里面的软回车或硬回车了。
Word2003中隐藏换行符
在Word2003中有两个方法可以轻易的删除换行符：
方法一、单击Word菜单栏的“视图”，在下拉列表中将“显示段落标记”前面的钩取消即可！（如下图）
方法二、点击菜单栏的“工具”中的“选项”，进入“视图”窗口将“段落标记”前面的钩去掉，然后确定就OK了！
Word2007隐藏换行符方法
单击“Office按钮”，进入“选项”，在弹出的“Word选项”窗口中选择左边的“显示”，然后在右边第二栏的“始终在屏幕上显示这些格式标记”下面将“段落标记”前面的钩去掉，确定即可。
Word2010中隐藏换行符技巧
单击“文件”，选择左边下面的“选项”，在弹出的“Word选项”中“显示”中将“段落标记”前面的钩去掉，和Word2007中的方法相似。
