佛珠手串107颗珠子加上佛头的三通珠108颗，有这种穿法吗

这种穿法不规范。
念珠一百零八颗，表示求证百八三昧而断除百八烦恼。一串标准的佛珠应该包括有母珠、子珠、隔珠（又称作[数取]）、弟子珠（又称作[记子]），记子留和一些饰物组成。其中母珠表示[无量寿]。俗称[三通]或[佛头]。通常只有一颗，但亦有两颗的，用以将不同数目的子珠归结于一处，同时还可以起到连接弟子珠、记子留和一些饰物或流苏的作用。若母珠为三孔珠子，那么通常在母珠的一端，会有一个宝塔形状、锥形、宝瓶形等，称之为佛塔或是佛头。但母珠不包含在108颗念珠数内。