怎么样把晒好的橘子皮做成陈皮

2020-10-28 文化 110阅读

详细的后续步骤:

1、晒干之后,要用通风的包装容器。例如用麻袋、草扎袋或者用布袋这些通风容器,将陈皮摆放入仓库,自然地让它一年四季陈化。

2、每一年的二月份到五月份是最潮湿的季节,就要将将每一堆皮捂紧,防潮。

3、每年的五月份到十一月份,一年这两个季节就要翻晒。在重新把当年的皮拿出来,再翻晒一下,一天大概晒五到六个小时,然后又装起来放回仓库,又等它自然陈化。

4、过了五月份之后,阳光就会开始出来了,每年的五月份到十一月份,一年这两个季节就要翻晒。在重新把当年的皮拿出来,再翻晒一下,一天大概晒五到六个小时,然后又装起来放回仓库,又等它自然陈化。

5、如此反复陈化基本要陈化三年,陈皮表面的颜色开始转色,气味开始变味,香味慢慢飘溢出来。

需要提醒的是:新鲜的橘子皮并不等于陈皮,不仅如此,新鲜柑橘皮也不是全都可以做成陈皮,只有成熟的柑橘皮才能做成陈皮。

参考资料来源:百度百科-陈皮

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