结婚请客的菜单

2020-05-16 美食 68阅读
一般都分凉菜和热菜,先凉菜后热菜。凉菜很随意,比如牛肉片、猪耳朵、凉皮、粉丝啥的,一定要精致;热菜里面,红烧肉,海参鱿鱼汤,糖醋鱼,炖鸡,酒凫子汤,玉米羹,还有最后的“滚蛋汤”,就是鸡蛋汤啦。这些是我们这儿婚宴基本的东东,或许你们那里习俗不同,但是也都差不哪去。其实吃不重要,重要的是喜庆的气氛,多备好酒!呵呵——
下面是从网上找来的
第一个:(1)8单碟冷菜(2)麻鸡(3)鱼球(4)炒虾仁(5)西湖羮(6)蒸澳龙(大龙虾)(7)瑶柱炖蛋(8)豆子炒野甲鱼(9)深海鱼翅(10)大丰收(11)西芹百合炒腊肉(12)京葱东海黄鱼(13)经典扣肉(14)乳鸽野山菌(15)水果甜元宵(16)炒时蔬(17)加蟹小笼包(18)黄金饼(19)扬州炒饭(20)水果拼盘
第二个:冷菜8样:甜藕、海蜇、万年青、牛肉、乡村小菜、小溪鱼、水果沙拉、香螺清蒸。
热菜18样:龙虾三吃、梭子蟹炒年糕、松子桂鱼、蒜泥粉丝蒸扇贝、京葱羊肉、水晶虾仁、百鸟朝凤(全鸡,水蛟)、老鸭煲、炒目鱼(青椒、胡萝卜)、玉米马蹄烙、百合西芹、火腿片蒸娃娃菜、鱼圆汤(鱼圆10只)、宋嫂鱼羹、甜羹(酒酿小圆子,蛋)、早生贵子、芝麻酥、炸春卷。
可以根据自己的经济情况,换一些东西。
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