生产纯净水首先需要到当地的食药监局申请和咨询食品生产许可证。因为职能交接，食品生产许可的发证、监管由技术监督局转变到食药监局。以下做参考：
申请《食品生产许可证》所需资料（每份均需加盖申请企业公章）
1.食品生产许可证申请书（一式二份，封面加盖企业公章）；
2.食品生产许可证延续申请表（一式二份，获证企业申请延续换证时提供）；
3.食品生产许可证变更申请表（一式二份，获证企业申请变更许可项目时提供）；
4.获证企业申请延续或变更时提供《食品生产许可证》证书复印件（一式二份，须出示原件）；
5.已设立企业营业执照复印件（一式二份，企业申请时须出示营业执照原件）；
6.拟设立企业的《企业名称预先核准通知书》复印件（一式二份，须出示原件）；
7.组织机构代码证复印件（一式二份，须出示代码证原件；拟设立和不需办理代码证书的企业除外）；
8.法定代表人、负责人或投资人的资格证明或身份证明复印件（一式二份，出示原件）；
9.企业组织结构图（一式二份）；
10.企业厂区布局及周围环境平面图（一式二份）；
11.企业生产加工场所有权使用证明材料（一式二份）；
12.企业生产加工场所各功能间布局图（一式二份）；
13.产品生产工艺流程示意图（需标注关键设备和参数）（一式二份）；
14.申证产品采用企业标准的，递交经食品安全标准管理部门备案的企业标准（一式二份）；
15.企业质量安全管理制度文本（一式二份）；
16.审查细则要求提供的其他材料（一式二份，须出示证明材料原件；如：申证产品属受国家产业政策限制的，提供市级产业政策管理部门签发的符合产业政策要求的批文；矿泉水产品须提供水源评价报告、采矿许可证、取水证、水源水质跟踪监测报告）
17.法律、法规要求提供的其他材料（一式二份，须出示证明材料原件；如：企业名称变更时提供工商局出具的企业名称变更核准通知单；住所地址名、生产地点名称变更时提供公安部门有关证明）
二、
申请企业注意事项（除企业名称、住所名称、生产地点名称变更外）
如贵公司已按要求提交了申请所需资料，为使审查工作顺利进行，在现场审查之前，请贵公司注意做好以下准备工作：
1.如果需要申证材料补正，在20天内完成补正资料，过期即被视为撤回此次申证行为；
2.按缴费通知单要求，及时缴纳审查费；
3.作好现场核查准备，现场核查时申报产品必须全过程在生产状态（动态）；
4.企业应当在成品库准备好相当数量的产品（出厂检验合格）以备抽样，抽样品种和抽样基数按相关产品审查细则要求。
三、
申请食品生产许可检验所需资料（每份均需加盖申请企业公章）
1.食品生产许可检验申请书（一式二份）；
2.已获得的《食品生产许可证》证书复印件（一式二份，对应于本次申请，须出示原件）；
3.已设立企业营业执照复印件（一式二份，企业申请时须出示营业执照原件）；
4.组织机构代码证复印件（一式二份，须出示代码证原件；不需办理代码证书的企业除外）；
5.法定代表人、负责人身份证明复印件（一式二份，出示原件）；
四、
企业质量安全管理制度内容（必备项目）
1.质量安全岗位责任管理制度——（企业内部机构、岗位、人员的具体职责、权限等，并有细化的考核办法；特别注意应有对企业负责人、质量管理部门的相关规定）
2.原、辅材料及包装材料采购管理制度——（包括采购验证等规定）
3.生产过程质量安全管理制度——（应包括生产车间、厂房等卫生管理制度，生产过程中关键工序作业指导书、人员操作技能培训管理等规定）
4.生产设备安全管理制度
5.产品质量检验管理制度
6.检验设备、计量器具管理制度
7.产品贮存及运输防护管理制度——（应包括原辅材料、成品的仓库、储运管理制度）
8.从业人员健康管理制度
9.不合格产品管理制度——（包括不合格品控制程序、退货品管理等规定）
10.产品召回管理制度
11.企业文件管理制度——（包括企业技术文件、生产记录、产品检验报告及原始记录管理等规定）
