星期天，妈妈上班了，我自己在家写完了作业，感觉到肚子饿了，我想，妈妈真辛苦，下班后还要做饭，我已经长大了，该帮妈妈做点家务活了。我平时经常看妈妈炒土豆丝——我爱吃的一道菜——今天我来个大显身手，做一盘土豆丝，给妈妈一个惊喜。
我找了两个土豆，洗好后削皮，放在菜板上切片，再切成丝。该炒菜了，我先把锅放在炉灶上点着火，然后放油，油热了放姜片和蒜片。炒出香味后放了一点水，水开了我把土豆丝放进去，我左手握住锅把，右手拿铲子不停地翻炒着，谁知越炒越粘，最后粘成了一团。我只好放了一点盐出锅了。我尝了一口，味道不错，但是，为什么会成团呢？到底是那个环节出了问题了？我百思不得其解，是什么东西让它粘成团的？哦!是淀粉的作用，我想起来了，妈妈平时都是把切好的土豆丝放在凉水里浸泡2分钟的。我今天没有用凉水泡把淀粉过滤出来。原因找到了，我要再做一次，一定让妈妈尝尝我的手艺。这次我又往里放了点醋，味道更好了。
妈妈回来了，一进屋便说：“好香啊！”我把土豆丝端给妈妈尝了尝，妈妈脸上露出了欣喜的表情，说：：“我的女儿真的长大了！
