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汉语言文学专业开设有现代汉语、文学概论、写作、中国现代文学史、中国古代文学史、古代汉语、外国文学史、经典诗文诵读等8门专业基础必修课和美学、中国当代文学史、民间文学概论、语言学概论等4门专业方向必修课。其中，现代汉语、文学概论、中国现代文学史、中国古代文学史、古代汉语、外国文学史、中国当代文学史等7门课程为专业主干（核心）课程。
在选修课方面，有文艺学系列、中国古代文学系列、现当代文学系列、比较文学与世界文学系列、民族民间文学系列、现代汉语系列、古代汉语系列、写作系列、计算机应用系列、文秘系列、对外汉语系列等11个系列共84门专业选修课供学生选择学习。这11个系列的专业选修课分别如下：
文艺学系列：西方文学理论、文学批评、马列文论、中国古代文论、当代文艺思潮。
中国古代文学系列：中国古代文化知识专题、先秦文学研究专题、古代分体文学研究、唐宋作家作品专题、中国文学思想史、古典小说艺术论、戏曲欣赏与研究、中学文言文课程教学、古典文献学基础、红楼梦研究、论语研究、古代文论原著选读。
现当代文学系列：中国当代小说研究、中国戏剧研究、新诗研究、中国现代戏剧欣赏及表演、中国女性文学史、影视艺术欣赏。
比较文学与世界文学系列：英国戏剧与莎士比亚、比较文学、东方文学、西方现代主义小说艺术、诺贝尔文学奖作家作品研究、西方文化名著选讲（英文）。
民族民间文学系列：文化人类学、民俗学概论、南方民族文化研究、中国民间信仰、中国文化概论、宗教与文学、民族文学研究、民俗与旅游、文化社会学。
现代汉语系列：传统逻辑学、汉语语法分析、汉语语音学、社会语言学、修辞与语用、汉语词汇学、普通话训练。
古代汉语系列：古籍文献检索、文化语言学、《说文解字》研究、汉语方言学、训诂学、汉字与文化、古文精读。
写作系列：散文写作艺术、诗歌创作、短篇小说读写、中文专业科研论文读写、诗词格律与写作。
计算机应用系列：办公自动化、课件制作、网络应用、计算机系统维护。
文秘系列：广告学、演讲与辩论、人际关系学、公文选读、名牌战略、市场调查与预测、秘书参谋职能概论、企业文化、领导科学、现代企业管理、摄影与摄像、人力资源管理、新会计原理、速记、策划学。
对外汉语系列：英汉翻译、英语国家概况、跨文化交际、第二语言习得理论、对外汉语语音教学及研究、对外汉语词汇教学及研究、对外汉语文字教学及研究、对外汉语语用教学及研究。
