劳动法第九章第七十二条 社会保险基金按照保险类型确定资金来源，逐步实行社会统筹。用人单位和劳动者必须依法参加社会保险，缴纳社会保险费。 这条规定了必须要参加社保。
劳动合同法第二章第十七条 劳动合同应当具备以下条款:
（一）用人单位的名称、住所和法定代表人或者主要负责人；
（二）劳动者的姓名、住址和居民身份证或者其他有效身份证件号码；
（三）劳动合同期限；
（四）工作内容和工作地点；
（五）工作时间和休息休假；
（六）劳动报酬；
（七）社会保险；
（八）劳动保护、劳动条件和职业危害防护；
（九）法律、法规规定应当纳入劳动合同的其他事项。
劳动合同除前款规定的必备条款外，用人单位与劳动者可以约定试用期、培训、保守秘密、补充保险和福利待遇等其他事项。
这条规定了劳动合同里必须要有社会保险的内容。
中华人民共和国社会保险法里，五险有关的第一条都是规定职工应当参加保险。
实际操作中确实有些公司会在劳动合同的社会保险部分设置可选条文，让劳动者自己选择是否购买保险。但是严格来说，这应该是不合法的。建议仔细看劳动法、劳动合同法和社会保险法，以及当地的规章。
