方法一：
MySQL提供跳过访问控制的命令行参数，通过在命令行以此命令启动MySQL服务器：
safe_mysqld --skip-grant-tables&
即可跳过MySQL的访问控制，任何人都可以在控制台以管理员的身份进入MySQL数据库。
需要注意的是在修改完密码以后要把MySQL服务器停掉重新启动才会生效，先找到mysql.server 然后停止mysql服务。
# mysqld_safe --skip-grant-tables --skip-networking &
# mysql
>use mysql;
>update user set password=PASSWORD("new-password") where user="root";
>flush privileges;
