中国各地的自来水硬度都不一样，说不出一个确定值。
但根据国家《生活饮用水卫生标准》规定，总硬度（以CaCO3计）限值为450mg/L。
水的硬度是由水中的钙镁离子的含量来决定的。百度百科对于总硬度的定义是指水中钙、镁离子的总浓度，其中包括碳酸盐硬度（即通过加热能以碳酸盐形式沉淀下来的钙、镁离子，故又叫暂时硬度）和非碳酸盐硬度（即加热后不能沉淀下来的那部分钙、镁离子，又称永久硬度）。它的计算方法是根据每款水公布的钙离子和镁离子这两个指标来计算，具体计算方法是：
硬度=（钙的量（毫克/升）*2.5）+（镁的量（毫克/升）*4.1）
按照水硬度的高低，可分为软水和硬水。一般硬度在200mg/L以下的，称为软水，200mg/L以上的就称为硬水。
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