只签试用期合同是违反《雹冲劳动法》的。
依据《劳动法》第十六条第2款规定：“建立应当订立劳动合同。”《劳动法》第二十一条规定：“劳动合同可以约定。试用期最长不得超过六个月。”根据上述规定，劳动者和用人单位建立劳动关系，就应当签订劳动合同。试用期是劳动者和用人单位劳动关系的一种表现形式，所以也应当签订劳动合同。
劳动者和用人单位双方同意建立劳动关系，用人单位应当在劳动者开始工作之时就与其签订劳动合同。对于新上岗的劳动者，用人单位与劳动者可以约定试用期也可以不约定试用期。如果用人单位与劳动者约定试用期，试用期应在劳动合同中约定。
劳动合同是劳动者与用人单位确立劳动关系，明确双方的权利和义务的协议，具有法律约束力。签订劳动合同对用人单位和劳动者都很重要，如果发生，在申请劳动争议仲裁时，有利于维护劳动者租誉和用人单位双方的合法权益。
试用期间也要签订试用期的劳动合同，并且规定试用岗位的条件和要求，如果试用期满，决定正式录用，就要签订劳动合同，期限按试用期的规定签订半年、一年、三年或源型歼无固定期限。如果没有签订试用期的合同，到时单方面解除彼此存在过的事实劳动关系，用人单位要对劳动者进行赔偿。工作不满一年，要赔偿一年的工资。
另外，如果签订了一年的合同，过了一年多，单位仍不与职工续签，而且辞退了职工，那么要赔偿两个月的工资。如果合同届满，双方都没有想到续签，此时如果职工提出续签要求，单位至少要与职工再签订一年的劳动合同。如劳动者不想续签，可以办理解除手续。
扩展资料：
小李进入一家公司工作，双方签订了期限3年的劳动合同，试用期为3个月。公司对小李的工作表现不是很认可，双方就又签订了《试用期延长协议》，将试用期延长至6个月。前面3个月试用期结束后不久，小李申请仲裁，要求公司支付违法约定试用期的赔偿金。
市人社局劳动关系处处长延振宁介绍，《劳动合同法》明确规定，同一用人单位与同一劳动者只能约定一次试用期，其立法原意在于保护劳动者与用人单位之间建立稳定的劳动合同关系，避免用人单位以多次约定试用期的形式侵犯劳动者权益。一旦延长，即为“第二次约定试用期”，属于违法行为，应当支付劳动者赔偿金。
参考资料来源：大众网-职场试用期的这些“坑”别踩
