为什么可以用浸泡过高锰酸钾溶液的硅藻土保鲜水果？高锰酸钾不会氧化水果吗？就像放久的苹果，切面会变黄

水果（香蕉最为典型）在生长或存放的过程中会产生乙烯（有催熟作用的植物激素）并释放到空气中。高峰酸钾可以将乙烯氧化为二氧化碳，阻止水果过度成熟或提早成熟，从而达到保鲜目的。高锰酸钾不与水果直接接触不会氧化水果，其实有果皮的保护，接触也没关系。

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