功效
一、排毒
含丰富的叶绿素，能够“净化血液”，帮助排毒；
二、提高免疫力
含有比一般蔬菜高5-10倍的抗氧化物，能提高免疫力，“预防感冒”；
三、预防贫血
每天摄取30g的番薯叶，就可以补充人体一天所需的铁质及维生素A、C、E；
四、预防高血压
富含钾，有助血压控制，预防高血压；
五、改善便秘
丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，预防“便秘及痔疮”；
六、抗癌
含有丰富的多酚，能预防细胞癌变；
七、改善更年期症状
富含植固醇，可以达到与荷尔蒙类似的调节身体机能的功效；
八、促进乳汁分泌
富含黄酮类化合物等物质，能促进乳汁分泌；
十、强化视力
有丰富的维生素A，可增强视力。
扩展资料：
红薯叶的营养成分
红薯叶是红薯藤的叶子，又称地瓜叶，是旋花科甘薯植物，它是经过人工选择培育出供人们食用的红薯苗顶端尖嫩茎的品种，在香港仍至世界被誉为“蔬菜皇后”，“长寿蔬菜”及“抗癌蔬菜”，亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜品种。
红薯叶的营养非常丰富，叶子翠绿鲜嫩、爽口，它的大部分营养含量比菠菜、芹菜等这种高营养物质高很多，特别是类胡萝卜素比普通胡萝卜高3倍，比鲜玉米、芋头等高600多倍。
温馨提示：
不是所有人都适合吃红薯叶，肠胃消化能力不佳者，肾病患者，都不宜过多食用。
参考资料来源： 百度百科-红薯叶
