花舌头是“地图舌”的俗称，是孩子最容易发生的维生素B2（核黄素）缺乏症。发病时，病儿舌面光剥，色刺红，边缘呈灰白色隆起，整个舌面呈现花斑状，形似地图，因而得名。
维生素B2缺乏在儿童的膳食中较易出现，因为它在食物中来源不广，只在肝、肾、乳类、鳝鱼、螃蟹、鲜豆、花生和绿叶菜中含量较高。如果家长没有重视，孩子不能每天吃到，再加上维生素B2很容易受烹调影响，溶于水，怕氧化，稍有不注意，就会造成维生素B2的丢失与浪费，食物中所含的量也剩下无几。日子久了，孩子会产生维生素B2缺乏症。此外，如孩子多病，经常用抗生素，会增加维生素B2的需要量。如此时不能从膳食中得到满足，也会出现“地图舌”。
由上可见，这种症状不完全是单纯的维生素B2缺乏引起，常与机体健康有关。如简单的以补充维生素B2药物进行治疗，也不见效。平日需注意合理调配膳食，保证足够的营养，增强体质，少生疾病，是预防“地图舌”的好办法
