父亲是日本人母亲是中国人，孩子在中国出生能取得日本籍吗？

这得看日本法律怎么规定的了。
据我所知日本实行的是父系血统制，即父亲是日本人的，孩子在出生后自动取得日本国籍。不过，中国实行的是出生地主义，孩子在中国出生，也可以自动取得中国国籍。
所以，就这个案例中，孩子的父母可以自由选择孩子是加入日本国籍还是中国国籍。如果加入中国国籍，落户就行。如果加入日本国籍，带出生证明去日本大使馆办手续。

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