“->”是一个整体，它是用于指向结构体子数据的指针，用来取子数据。
换种说法，如果我们在C语言中定义了一个结构体，然后申明一个指针指向这个结构体，那么我们要用指针取出结构体中的数据，就要用到“->”。
问题中的p=p->next ，意思是将p指向的一个结构体实例中的自数据next赋值给p。
扩展资料
struct 结构体类型名 *指针名;//结构体指针
struct 结构体类型名 *指针名 = &一个结构体的名字;//结构体指针并赋初值
struct 结构体类型名 *指针名 = new struct 结构体类型名;//结构体指针并用new申请内存
struct 结构体类型名 *指针名 =(struct 结构体类型名 *)malloc(sizeof(struct 结构体类型名))//结构
体指针并用malloc申请内存 使用应包含头文件stdlib.h
//对象指针的定义方法略同。
参考资料：百度百科 ->
