饲养环境的改变对鹦鹉鱼的颜色有很大的影响。不管是金刚鹦鹉鱼还是白玉鹦鹉鱼，它们刚到一个新的环境中会有一段时间出现颜色变白的情况，等适应后就会渐渐恢复正常。
还有就是水质问题，水质是导致鹦鹉鱼变白的关键因素。鹦鹉鱼在刚换水的头2~4小时内，颜色会变浅，但很快就会恢复红色。同样，如果4天以上不加入新水的话，在水质恶化的环境下，鹦鹉也会变白。不少看过血鹦鹉鱼图片的引起红火的体色而饲养它，可是大家加却不知道养血鹦鹉尤其是要降低水中的溶解的养分，保持水质清洁，避免细菌大量滋生和引起鳃部疾病。所以，一般2~3天换一次水，一次换三分之一或四分之一，保持水新可以保证鹦鹉不退色。
还有一种情况就是鱼病了，有一种白斑病或者是白点病，失色鹦鹉鱼的某些部位开始退色，甚至严重的会出现鹦鹉鱼变白的可能。如遇到这样的情况，要及时治疗。
