马斯汉野菜是一种非常有营养的野菜。特别符合现在人对健康饮食的要求。马齿苋是农村乡野之间很常见一种野菜，也颇具药效，长命菜、长寿菜。它的吃法有很多种，焯过之后炒食、凉拌、做馅都可以。
马齿苋功效：
1、消毒杀菌
马齿苋煮水最大的功效就是消毒杀菌，因为马齿苋被誉为天然抗生素，它对一些细菌例如引起肠胃疾病的大肠杆菌有非常好的消毒杀菌功效。可以喝一些马齿苋煮水，用作治疗之外的辅助。
2、预防癌症
马齿苋虽然是一种普通的野菜，但是它在预防癌症方面已经越来越引起人的注意，因为马齿苋中含有的微量元素硒，对于预防癌症扩散有很好的作用。另外马齿苋中含有丰富的维生素e可以抑制一些化学制品的致癌性。
3、降血糖
马齿苋的降血糖功效。多喝一些马齿苋煮的水，能够促进胰岛素的分泌，从而使血糖降低。
扩展资料：
马齿苋在中国有着悠久的食用史，在明代官方正式出版的《救荒本草》一书中，马齿苋早已被收录其中。改革开放后一段时间，国人生活逐渐富足，对马齿苋之类野菜已然不屑一顾。其实马齿苋是一种营养价值极高的菜蔬。
据欧洲食品科研人员报道，马齿苋含有异常丰富的ω-3脂肪酸，其成分结构与海鱼体内的ω-脂肪酸非常相似，对心血管有出色的保健作用。
马齿苋含丰富的维生素C、E、A等抗氧化维生素物质，人们只要每天吃150克新鲜马齿苋，就能满足人体每日基本所需的VE、VC和VA。
而且马齿苋微量元素含量之丰富远超其它野菜或栽培蔬菜，据欧洲研究人员报道，150克马齿苋约含2000mg钙、450mg镁、8000mg钾。这3种微量元素均为人体必需的营养物质，有助于降血压、补钙和调血糖等。
参考资料来源：人民网-马齿苋煮水喝有哪些功效？有哪些注意事项？
参考资料来源：人民网-天然降糖野菜——马齿苋
参考资料来源：百度百科-马齿苋
