腾冲特产有哪些?

2022-08-19 美食 191阅读
小吃有饵丝(小锅清汤鲜肉的),炒饵块、腊腌菜,各种野菜(蕨菜、树花、山葱、苦菜、刺五加、各种野生菌子),在腾冲北部界头,你运气好还可以吃到当地江里的白鱼,味道比抗浪鱼好得多了。此外、由于腾冲气候好,所以各种时鲜蔬菜水果也要比外地多得多。 特产很多:快餐饵丝便宜又实惠,果脯很多,腾冲制药厂的丸药全国有名,方便的话带几盒送亲友不错。 吃:大救驾 (来历特殊)、 饭团(腾一中门口的)、卷粉(叠水河的)、稀豆粉(泰安街)、火烧肉拌米线(中心小学门口)、酸腌菜、青龙过海汤、锅子菜 凉拌的小吃:克地老 、洋奶果、青梅子、渣子、 甜点:粘枣糕、松花糕 腾冲方言: 顺江的皮影戏 很多,在腾冲的每个角落都有一个专属的故事, 炒耳块什么的只能算小菜,如果让我推荐(我是腾冲人!),排第一的应该是锅子。锅子的形状和北方人吃涮羊肉的火锅一样,不过是用陶土烧的。在里面层层加入(按照最底层到最上层的顺序)事先煮好的青菜,红萝卜,芋头,酥肉(猪肉裹面油炸),笋干,蛋卷,黄花菜,黄条(猪肥肉裹面油炸),泡皮(生猪皮晒干后油炸,在水里泡软后切成薄片,脆软适中,又能吸汤,是我最喜欢的部分),最后,在面上点缀上碧绿的蚕豆,浇上筒子骨汤,用炭火慢慢煮一个多小时,就OK啦!那香味,隔半天街都闻得到,那颜色,看着就想吃! 腾冲人只在清明,冬至(还是立冬?)和过年这三个重要的时候吃锅子,也算是一种文化吧,因为都与祭祖有关。其实在我看来,是因为准备工作实在是太麻烦了,我家每次都得提前一天开始准备。 如果有机会的话,去腾冲人家里吃比较好。
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