1、降血糖：早在20世纪初，就有人发现仙人掌的提取物具有明显的降血糖作用。特别是对于2型糖尿病患者，能有效地的降低血糖浓度。
2、延缓衰老：仙人掌除含有机体必须的全部氨基酸，还含有较高的Zn、Mn、Sr、Cr、Cu、Co等微量元素。它们是酶和维生素必须的活性因子，因其参与核酸代谢，从而影响机体的生长发育及寿命。其次仙人掌中含较高维生素E和多糖类物质，具有抗氧化能力，延缓衰老。
3、降血脂：仙人掌所含的维生素能抑制脂肪、胆固醇的吸收，起到降低血脂的作用。
4、消炎作用：仙人掌可以缓解炎症、疼痛、皮肤瘙痒等情况，是因从仙人掌中提取芳香族胺和糖类起作用。另外，仙人掌提取物对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等有抑制作用。
扩展资料：
纽约营养学家发现，仙人掌含有丰富的抗氧化物以及纤维、果胶、维生素、电解质和水等营养成分，因此对癌症、糖尿病等其它疾病有一定疗效，并且还可以减轻宿醉和控制体重。
纽约营养学家艾米·夏皮罗(Amy Shapiro)称，食用仙人掌有多种益处。其中富含的纤维可以帮助血液里的胆固醇在消化道中排出，并且通过减缓碳水化合物的吸收来防止糖尿病的产生。此外，仙人掌的卡路里很低，同时富含维生素A和维生素C以及其它矿物质等，对人体有诸多好处。
参考资料来源：人民网——营养学家：仙人掌是最新超级食品
参考资料来源：人民网——别嫌扎手 仙人掌鲜为人知的药用价值
