是麦稻穗。
中华人民共和国国徽中间是五星照耀下的天安门，周围是谷穗和齿轮。麦稻穗、五星、天安门、齿轮为金色，圆环内的底子及垂绶为红色，金、红两种颜色在中国是象征吉祥喜庆的传统色彩。天安门象征中国人民反帝反封建的不屈的民族精神；齿轮和麦稻穗象征工人阶级与农民阶级；五颗星代表中国共产党领导下的人民站起来了！
扩展资料
国徽由来
专家组共提供了三种国徽设计样式，共计7个方案：
1、中央美院张仃和钟灵在征集阶段提供的国徽应征图案，与现今政协会徽类似，由五星、地球、齿轮和谷穗组成，有5种变体。
2、清华大学营建系林徽因、莫宗江于1949年10月23日提交了其主持设计的国徽图案，并由邓以蛰、王逊、高庄、梁思成提供参考意见。由大孔玉璧和五星、齿轮、嘉禾、国名组成，颜色用金、玉、红三色，国名字体用金色汉八分书。整体图案组织成汉镜的样式，象征光明。红绶象征革命，红绶穿过小瑗的结象征“革命人民大团结”，其皱褶模仿南北朝造像。
3、中央美院张仃设计的天安门图案，张光宇、周令钊提供技术意见，曹肇基协助绘画。图案为天安门城楼斜透视，外圈为与政协会徽类似的齿轮。
参考资料来源：百度百科-国徽
参考资料来源：百度百科-中华人民共和国国徽
