工业油烟净化器工作原理：工业油烟净化器用专用的紫外线灯将油脂分子链切断，形成小的油脂分子，同时紫外线光与空气中的氧 化反应产生极强氧化作用的臭氧，在臭氧的氧化作用下将小油脂分子氧化成水和二氧化碳及微量白色粉 末，油烟中的有机物被光解氧化、异味也随之消除。
少数油烟净化器生产厂存在的问题：
目前少数油烟净化器生产厂缺乏专业工程技术人员，不懂设备应用的工程技术问题。如不能根据用户现 场确定合理的管道设计、设备选型、风机（水泵）匹配选型、风机的减振、隔声措施等，不能为用户提 供产品的一条龙服务，影响其正常运转和净化效果。实际应用中有大风机配小设备（烟气流速过快，停 留时间短，导致净化效率下降）或小风机配大设备（导致排烟不畅）的现象。净化效果不应简单看成仅 仅是设备的问题，而是一个工程问题，应通过提高工程化水平，不断提高设备的效果和应用水平。
油烟净化器特点：
1、工业油烟净化器都是用的模块，电场刚性非常好，可以按照风量大小拼装，拆装方便，不易变形， 清洗维护非常的方便。
2、高压油烟净化器自动感应能力强，开门会自动断电，安全系数非常高。
3、复合油烟净化器的电场非常均匀，电场强度比较大，净化面积很大，除烟效果非常好
4、工业油烟净化器一般都是直流迭加电源，电流都是双流，可以使油烟更好的被电离。
5、在运行的时候受到的阻力小，成本低。
6、净化效果非常好，可以清除厨房大部分的气味，除烟效果很好。
