咱们中国的白酒文化可谓是源远流长，现在过年过节，或者是和朋友同事聚会的时候，在餐桌上都要来上几瓶白酒。俗话说，酒逢知己千杯少，亲朋好友之间的情谊，不用多说都在酒里了！白酒作为一种数量比较大的消耗品，现在有不少无良商家为了赚取利益，生产了一些假酒并让它们流入了市场。
和朋友喝酒虽然是件开心的事，但如果说喝到了假酒，结局可能就不一样了！要是我们请客吃饭的时候，不小心买到了假酒，不仅会破坏朋友之间的情谊，而且对我们的身体也有坏处！所以懂得真假酒的分辨，对喜欢喝酒的人来说是非常重要的！
常喝白酒的人肯定都知道，在我们买的白酒瓶上，一般都有写了白酒的执行标准，这个标准基本都是GB开头的，这两个字母代表这“国标”的拼音首字母。在GB的后面，会有T1××和T2××两类数字，这两类数字有着自己不同的 意义！
我们在分别真假酒，或者分别白酒种类的时候，可以把它作为一个依据。白酒的1字头和2字头有啥区别？看完这个，你就不用怕买到假酒了！首先，在白酒的标准中，如果出现了GB/T10781.1或者是GB/T10781.2，则说明这个就是固态法白酒，它采用的是不高于30%的固态纯粮基酒酿造出来的白酒，是我们常说的真正粮食酒。
如果说它的标准写的是GB/T20821和GB/T208212则属于液态法白酒，它里面掺入了一定量的食用酒精，大家最好还是不要购买此类酒！其实分辨假酒的方法有很多，我们在买酒的时候，如果想不打开瓶子就分辨出白酒的话，除了以上这个看标准的方法，还可以使用摇晃白酒的方法来分辨。
我们拿到瓶装白酒后，可以猛烈迅速地摇动酒瓶，这时候瓶内的白酒因为我们剧烈的摇动，就会产生许多的泡沫。一般好的白酒摇晃后所产生的泡沫是非常均匀的，而且当我们静置白酒的时候，泡沫消散的速度会非常缓慢。而劣质白酒在摇晃过后，虽然也会产生泡沫，但是泡沫是不均匀的，甚至还有点挂壁的情况，静置后，其泡沫的消散速度非常快，像清水一样，那这类白酒不用说就是差的或假的，大家购买时要留意好！
但对于一些瓶身是瓷器的白酒，我们无法通过摇晃看泡沫来辨别白酒的真假，这怎么办呢？对于这类白酒，我们只好当着老板的面打开瓶子来验证白酒的真假了！如果店铺有茶水的话，我们可以倒一点白酒出来，然后往白酒里滴入茶水。一般如果这个酒是好酒的话，那滴进去的茶水会是淡黄色的，但如果是劣质酒，滴进去的茶水会马上变成紫黑色，这个我们一眼就可以看出来，非常简单！喝酒一定要喝好酒，劣质酒里含有太多别的成分，影响了我们对酒的口感不说，而且一些劣质酒里的甲醇和别的物质还会对我们的身体健康造成影响。因此，懂得分别真假酒的这个技能应该是每个喝白酒的人都应该学会的！
