玉米禁忌和什么一起吃

2020-07-28 健康养生 141阅读

玉米没有和其他食物相关禁忌,玉米可以和任何食物一起吃,食物相克一说是不成立的。

在我国发布的《中国居民膳食指南(2016)》中也提到,至今为止都没有发现过真正因为“食物相克”导致食物中毒的案例和报道。有时人们吃完东西不舒服,往往是因为食物不干净、食用方式不当、过敏体质等个人原因。

兰州大学公卫学院曾经做过一项实验,在100名男女各半、体重指数(BMI)在18~25之间、身体健康且近期未服过任何药物的健康受试者中,让他们吃5对所谓的相克食物。

在连续食用1周后,观察他们的尿液、大便、血压、精神、体温等指标,实验结果一切正常,没有发现任何一组食物引起胃肠紊乱、呕吐、中毒等现象。

所以玉米可以和任何食物一起吃,不会产生不良效果。

扩展资料

玉米的营养成分

玉米的营养成分比较全面,一般含蛋白质8.5%,脂肪4.3%,糖类73.2%,钙0.022%,磷。铁含量为0.0016%,还含有胡萝卜素、维生素B1、B2和烟酸以及谷甾醇、卵磷脂、维生素E、赖氨酸等。最新研究显示,玉米中含有谷胱甘肽,这是一种抗癌因子。

国内外营养学家对玉米的评价非常高,认为玉米中含有谷胱甘肽具有抗癌作用,它能与人体中的多种致癌物质结合,能使这些物质失去致癌性。

玉米中的纤维素是一种不被人体吸收的碳水化合物,可以降低人体肠道中致癌物质的浓度,减少毒素在肠道中的积累,从而降低结肠癌和直肠癌的发病率;玉米中的木质素能使人体巨噬细胞活性提高2-3倍,从而抑制癌症的发生。

参考资料来源:人民网-食物之间“禁忌”存在吗 科学实验击破谣言

参考资料来源:新华网-“食物相克”,你真的了解吗

参考资料来源:百度百科-玉米

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