白糖发面有什么效果

2020-10-16 母婴育儿 90阅读

白糖有促进发面的作用,可以让面发的更好,发出来的面蓬松柔软,下面介绍做法:

准备材料:面粉300g、天然酵母100g、小苏打少许、白糖少许

制作步骤:

1、将准备好的面粉,撒上少许苏打粉

2、温水把白糖化开,一定要完全化开

3、用热水化开酵母,切记水的温度不能太高,到手臂不烫即可

4、先倒化好的糖水,搅拌均匀

5、倒入化好的酵母搅拌均匀,然后和面的也要用热水,有助于发面

6、盖盖子静等40~50分钟左右

7、发好了就是这个样子的

8、内部都是蜂窝状,面发的很好

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