学习营养知识可以通过两个途径：
1、自学
推荐书籍
营养师培训全国统一教材。虽然国家去年取消了公共营养师资格证，但是这基本教科书对于初学者还是很实用的。要系统学习营养学，而且专业要求不是很高的这些教科书是非常好的选择。
教科书分为两个部分，一本是基础知识：医学基础、人群营养学、基础营养学（七大营养素）、食物营养学、食品安全学、疾病营养学、社区营养等。
一本是：技能。主要讲的是：医学基础、人群营养学、基础营养学（七大营养素）、食物营养学、食品安全学、疾病营养学、社区营养等。
《中国居民膳食指南2016》
2016版的中国居民膳食指南，是一本很好的科普读物。涉及到各种人群的饮食指导，对于想将营养学运用到生活中的人很有帮助。
对于非专业人士来说，弄懂了这两几本本书，也算是踏进了营养学的大门。
但这仅仅是第一步，接下来还需要深一步的学习。
生物化学、食品营养学、食物营养与配餐等等书籍都是需要读一读的。
2、找培训机构
现在有很多培训机构有一些营养配餐、私人营养师、健康管理师等等课程。对于想学习，自学能力又不够的人来说，也是不错的选择。
