细胞工程(Cell engineering)：指应用细胞生物学和分子生物学的方法,通过某种工程学手段,在细胞水平或细胞器水平上,按照人们的意愿来改变细胞内的遗传物质,从而获得新型生物或特种细胞产品、或产物的一门综合性科学技术.细胞工程分为植物细胞工程和动物细胞工程两大类 植物细胞工程
常用技术手段：植物组织培养,植物体细胞杂交（克服远缘杂交不亲和的障碍）
理论基础：植物细胞的全能性.
动物细胞工程常用的技术手段：动物细胞培养、动物细胞融合、单克隆抗体、胚胎移植（有性生殖）、核移植（无性生殖）等。
