狼吞虎咽,垂涎欲滴,芳香四溢,香飘十里,油而不腻,香脆可口,咸甜适中,甘脆爽口,回味无穷,意犹未尽,垂涎三尺
材料:鸡腿5个,鸡蛋2个
做法:
用到了鸡腿,鸡蛋,面包糠和淀粉。鸡蛋打撒,鸡腿洗净沥干水。
鸡腿放入大些的容器里,加入适量料酒糖和盐腌制20分钟。我放的黄酒,感觉更好。
蒸锅里加入适量水放上鸡腿,冷水蒸15分钟。
蒸好的鸡腿先裹上一层淀粉,一定要裹匀,也不要太厚。
接着在裹上一层蛋液。
最后裹上一层面包糠。
剩下的鸡腿也照这样裹。
锅里加入油,多一些五成热时下入鸡腿,改大火炸成金黄就可以了。