我的方子是：鸡蛋四个，面粉120克，奶100ML，油75ML，糖65克，泡达粉2克。
作法是：
1、先将2克泡达粉加到面粉里筛均
2、将鸡蛋黄和蛋清分开
3、在蛋黄里加入一部分糖搅均
4、面粉里倒入奶、油搅成奶昔状，然后倒入蛋黄再搅均
5、将蛋清打发，必须打发到倒扣倒不出来为止，这是蛋糕是否能成功的关键，打的过程中分次加入糖
6、将3分之1的打发蛋糕拌到面糊里顺时针搅匀，搅匀后将面糊倒入剩下的3分之2蛋清中由下至上搅匀，时间不要太长，防止消泡
7、在打蛋清的过程中就可以开烤箱预热了，开个五分钟都无所谓的
8、将蛋糕糊倒入模具中放过烤箱即可
9、先用上下火烤个6分钟，等面有点黄时放上锡纸，以防面上的那层烤糊，然后再用下火烤15分钟后再用上火烤15分钟即可。
这是我常用的方子，很好用的，你可以试一下。
你蛋糕没发的原因是第二步的步子弄错了，应该是将3分之1的打发蛋糕拌到面糊里顺时针搅匀，搅匀后将面糊倒入剩下的3分之2蛋清中由下至上搅匀，时间不要太长，防止消泡。
