鸵鸟是非洲的一种大型鸟类，它们虽然是鸟，不会飞但奔跑却特别快，鸵鸟一般都高达2.5米，脖子特别长而且没有毛，身体上长着黑色和白色羽毛，翅膀小，腿特别长。鸵鸟以各种草类为主食，寿命长，可以达到70年，繁殖能力特别强，可以繁殖45年左右，每年能产蛋100枚左右，它的抗病能力和适应能力都特别强。成年鸵鸟能够适应零下30度至45度，在这个温度范围内都能生长繁殖。
要养殖鸵鸟，最主要的是场地的选择，其实所有动物的饲养都是要在地势高且较为平坦的地方，光照充足，要有清洁取水源和良好的排水，通风通畅，最好选择透气和透水性较好的沙土或沙壤土地，这样雨后不会有太多的积水，场地周围环境要求安静，因为鸵鸟对周围环境特别敏感，很小和动静都会使他们受到惊吓而引发应激反应。
鸵鸟养殖也是要选择优良品种，选择时一定要谨慎，鸵鸟都有系谱档案以及血缘记录，在选购时一定要仔细看鸵鸟的系谱档案和血缘记录，系谱档案和血缘记录详细的说明了它的品种、来源、性别、年龄以及他们的双亲，还有鸵鸟自身的情况。除了看它的档案，还要具体的去观察鸵鸟。
鸵鸟的生活一般是有规律的，因此我们在人工饲养时要按照鸵鸟的生活规律定时、定量的喂食，每天喂食四次，每次喂食的时间间隔基本相等。可采用先喂一些粗饲料，再喂精饲料，对于产蛋鸵鸟料每天喂食精饲不要超过3斤左右。
养殖鸵鸟，每只幼鸵鸟的价格在500元左右，因为鸵鸟耐粗饲料，因此一般一只鸵鸟一年的成本大概就在1500元左右，因此现在养殖鸵鸟还是可行的。
