日式姜汁猪肉的做法:
1首先是准备好全部所用的食材
2将姜汁sauce食材中的块状物用擦茸器或者研钵或者食品料理机都打成泥，尽量不用刀切而保留食材自身的汁液，我是用了研钵捣了半天………醉了
TIPS：姜汁的食材配比要看你想要如何的口味，喜欢姜味的就多放些姜，喜欢甜味的就相对加大苹果与胡萝卜的比例
3开始下锅
先准备姜汁sauce
将味啉倒入锅中煮沸，可多倒一点（由于我没有味啉这里用的是伏特加酒与红糖代替 不知道用黄酒是什么味道欢迎尝试）
加入大约三到四勺生抽（这道菜我没有另外用盐）
加入一勺蚝油
加入步骤2中准备的混合泥，略煮开一会让食材的味道充分进入姜汁sauce中
最后将sauce入碗备用
4热油锅
可以不用放太多油，肉片本身会出油，等油温合适放入肉片，炒一会后加入洋葱继续翻炒至软
这个顺序我按视频中做的，与一般先炒香洋葱再下肉的顺序相反，个人觉得是为了体现洋葱更温和的味道而不是与姜味碰撞
5待肉片基本泛白洋葱变软出水后
加入准备好的姜汁sauce翻炒，视炒制情况判断是否加水或酱油，翻炒大约5-8分钟（肉片熟得快）即可出锅
6最后装盘 撒上刚炒好的白芝麻～香味扑鼻
