用料
牛奶 130克
鸡蛋 1只
细砂糖 40克
盐 2克
高筋面粉 280克
色拉油或黄油 25克
酵母 3克
零失败的超软可撕甜面包的做法
1、配料中的材料除酵母和黄油外，所有食材以牛奶、全蛋液、糖和盐对角放的顺序放入面包桶中，选一个和面程序。面包机品牌不同，和面的时间也不同，我的是15分钟一个程序的。
2、一个和面程序结束后，向面包桶里加入色拉油或者黄油。继续再一个和面程序，程序结束后，形成了一个光滑的面团。
3、这是将面团往旁边略推一下，空出一小块地方，倒入酵母。（尽量让面团醒一段时间，最少10分钟左右吧）这之后就可以选择你的面包机的甜面包自动程序了。这里也可以同时进行预约功能。我一般都是头天晚上将面团和酵母放在面包机里后，选择预约的甜面包程序，第二天早上就可以吃到喷香新鲜的甜面包啦。
4、在烘烤结束前半个小时左右，如果睡醒了，就可以给表皮抹上一点全蛋液，也可以顺手撒上一点芝麻。这样出来顶层颜色金黄，非常漂亮。如果如果还没睡醒，就这样直接烤出来的也是不错的。
5、我选择的是450克、浅色的功能。我会提前八至十分钟左右时间将面包拿出来的。这时的面包颜色浅淡，外皮超薄。这个要多摸摸自己面包机的脾气了。看是提前十分钟、五分钟还是到时间再取出来。
这是以前开始做时拍的。后来的找不到照片了。嘻嘻
忽然想起送朋友尝的时候他拍的照片了。基本上还是可以看见里面的拉丝的。
