经常吃辣条，可能会引起肠胃消化不良、便秘，还有可能诱发过敏性疾病，如哮喘，食用过多甚至能引起胃肠道痉挛。由于辣条含盐、添加剂超标，还有致癌的风险。此外，辣条大多产自南方小作坊，生产环境复杂，卫生质量得不到保障。甚至有一些无良商家为了口感，超量添加各种食品添加剂，也有可能使用工业盐、地沟油等作为生产原料，常吃存在一定的致癌风险。
即便有些辣条添加剂含量或许在国家规定的合格范围内，但是小孩儿会因为辣条的口味较好，一次吃上好几包，这样就会有“叠加效应”，摄入的食品添加剂就会过量，显然不是健康食品。而且小孩儿本身脏器发育就不健全，摄入过多的防腐剂会使小孩儿的脏器负担过重， 使得脏器功能受损。同时，这些辣条中的钠盐含量很多，辣条吃多了会造成钠盐摄入过量，使小孩儿容易患上高血压之类成年人才会得的疾病，还会对小孩儿的味蕾产生影响，使孩子的口味偏重，对将来的生活习惯也会造成不良影响。此外，辣条都含有大量的油，包装破损后，油极易见光氧化，氧化后通常会有哈喇味，如果孩子吃下去将会危害身体健康。
