可以吃，但是土人参叶子不可以直接吃的，可能含有一些的毒性，或是在炮制后进行食用。人参叶子具有角暑清热；性津止渴。主暑热口渴；热病伤津；胃阴不足；消渴；肺燥干咳；虚火牙痛。用于气虚咳嗽，暑热烦躁，津伤口渴，头目不清，四肢倦乏。
服用人参叶应注意：人参叶与藜芦、五灵脂、皂荚均忌同用。凡身体强壮、气盛身热、面色潮红、大小便不通的实热症状以及大热、大汗、大渴、脉洪大等均忌用人参叶;任何高血压患者都应暂时停用人参叶。
失眠、烦躁不安属实证者，服用人参叶后睡眠会更差；湿热壅滞所致的浮肿，肾功能不全引起的尿少应慎用人参叶；肺经实热证如感冒发热、咳嗽咳痰、吐血、鼻衄或急性上呼吸道感染引起的咽喉炎、扁桃体炎患者均不宜用人参叶。另外，服人参叶不宜喝茶，以免影响药力。
扩展资料
土人参叶，中药名。为马齿苋科土人参属植物栌兰Talinum paniculatum （Jacq.） Gaertn.的叶。栌兰，在我国中部和南部均有栽植。具有通乳汁，消肿毒之功效。主治乳汁不足，痈肿疔毒。
药材性状：叶多皱缩破碎，墨绿色至黑棕色。完整者展平后呈倒卵形或倒卵状披针形，长5～10㎝，宽2.5～4.5㎝，全缘，表面光滑。鲜品肉质，翠绿色。气微，味淡。
一年生或多年生草本，全株无毛，高30～100厘米。主根粗壮，圆锥形，有少数分枝，皮黑褐色，断面乳白色。茎直立，肉质，基部近木质，多少分枝，圆柱形，有时具槽。叶互生或近对生，具短柄或近无柄，叶片稍肉质，倒卵形或倒卵状长椭圆形，长5～10厘米，宽2.5～5厘米，顶端急尖，有时微凹，具短尖头，基部狭楔形，全缘。
参考资料来源：百度百科-土人参叶
