让孔子三月不知肉味的是音乐《韶乐》。
到春秋时期，韶乐在齐国仍然盛行。故而鲁昭公二十五年（公元前517年）孔子入齐，在高昭子家中观赏齐《韶》后，由衷赞叹曰：“不图为乐至于斯！”“学之，三月不知肉味。”（《史记·孔子世家·述而》）留下了一世佳话。《论语·述而》记载：“子在齐闻韶，三月不知肉味”。
孔子闻韶处现位于今山东省淄博市齐都镇韶院村北，为一处规模不大的淡灰色仿古建筑。门内北墙正中镶嵌着一方石碑，碑上隶书大字题曰“孔子闻韶处”。
扩展资料：
齐韶新乐简介
1994年，山东临淄开始了《韶》乐发掘工作。1995年，临淄收藏家王矸在齐国故城内发现了古琴减字谱《箫韶九成·凤凰来仪》，经考证，“箫韶”即舜之《韶》乐，“九成”就是九奏、九章；“凤凰来仪”，正是《韶》乐的高潮部分“凤凰来仪，百兽率舞”。据此断定《箫韶九成·凤凰来仪》确实是《韶》乐遗律。
参考资料来源：百度百科-韶乐
