需要35分钟左右。
烤土司的方法步骤如下:
所需原材料:
1、主料:高筋面粉250克、水120克、鸡蛋1个、白砂糖45克、黄油15克。
2、辅料:奶粉12克、酵母4克。
第一步:配方中所有材。料按照先液体后粉末的顺序放入面包桶,黄油和酵母各放面粉的一侧,启动面包机的标准面包程序。
第二步:和面完成可以拉一个手套膜。
第三步:收圆一下面团,让面团进行第一次发酵。
第四步:面团第一次发酵到2倍大,关掉面包机,取出面团。
第五步:面团平均分成3分,排气滚圆,盖上保鲜膜静置20分钟。
第六步:取一个面团擀成长的牛舌状。
第七步:面团从下往上卷起来。
第八步:三个面团全部卷好以后盖上保鲜膜再次静置10分钟。
第九步:取一个面团再次擀成细长的牛舌状。
第十步:面团从下往上再次卷起来。
第十一步:所有的面团依次放入土司盒里,放入烤箱内发酵40分钟。
第十二步:面团发酵到土司盒的8分满,取出盖上土司盒的盖子。
第十三步:整个土司盒放入预热好的烤箱底层,上火130度,下火160度烤35分钟。
第十四步:土司烤好后脱模放凉,用刀切片即可。