烤箱烤土司需要多长时间?

2020-10-29 美食 225阅读

需要35分钟左右。

烤土司的方法步骤如下:

所需原材料:

1、主料:高筋面粉250克、水120克、鸡蛋1个、白砂糖45克、黄油15克。

2、辅料:奶粉12克、酵母4克。

第一步:配方中所有材。料按照先液体后粉末的顺序放入面包桶,黄油和酵母各放面粉的一侧,启动面包机的标准面包程序。

第二步:和面完成可以拉一个手套膜。

第三步:收圆一下面团,让面团进行第一次发酵。

第四步:面团第一次发酵到2倍大,关掉面包机,取出面团。

第五步:面团平均分成3分,排气滚圆,盖上保鲜膜静置20分钟。

第六步:取一个面团擀成长的牛舌状。

第七步:面团从下往上卷起来。

第八步:三个面团全部卷好以后盖上保鲜膜再次静置10分钟。

第九步:取一个面团再次擀成细长的牛舌状。

第十步:面团从下往上再次卷起来。

第十一步:所有的面团依次放入土司盒里,放入烤箱内发酵40分钟。

第十二步:面团发酵到土司盒的8分满,取出盖上土司盒的盖子。

第十三步:整个土司盒放入预热好的烤箱底层,上火130度,下火160度烤35分钟。

第十四步:土司烤好后脱模放凉,用刀切片即可。

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