古代人是怎么把稻谷变成米的，一颗颗掰？

杵臼 chǔ jiù，是古人最早使用的舂捣粮食或药物等的工具。随后，使用石磨或石碾来帮助去除稻谷的外壳。当然，现在稻谷去皮主要是使用电磨，不过，其基本原理和古人几乎是一样的。

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