新手开奶茶店要注意哪些问题

2020-04-25 科技 70阅读
1,你要是啥都不懂,要么加盟,要么打工,要么请有经验的人现场指导。天天上百度.QQ
群找配方找技术的都是犯傻,难道不觉得把创业资金押在从网上随便找来的所谓
配方上就能够成功,就算能成功,成功的机率又有多大?
2,不要觉得学会了做产品了就能成功的开好一个店。一个成功的店,从立项到开业是个系
统的工作且环环相扣,其中包括,考察市场,店铺市场定位,店面租赁合同,销售产品单制
订,设备五金采购,原料采购,门店装修,产品制作,宣传企划,当然这其中也包括了所有
人都关心的产品技术问题。
3,很多人都在问开店需要多少钱?对于这个问题没有一定的定论,因为每家的情况各不相
同,总体来说店铺从筹划到开业需要的开支有:转让费或进场费或押金,预付店铺租金,设
备五金费用,原料费用,装修费,加盟费或学技术所付出的开支,还有一些其他性的开支,
如物流费,广告宣传,招牌灯箱,招牌发光字,空调,收银机等等。所以开店的费用得具体
4,至于是否加盟很多人都在纠结,你要是加盟就选择牌子响点的,掏的加盟费也是在买牌
子的授权,垃圾低档牌子你说你掏那钱干嘛。设备五金及原料还比市专用价高出一截。难道
就为了能开出一个店吗?
5,开店没有想像中的好玩,也没有想像中浪漫,比如说港式甜品店
,每天就是点单,
削芒果,
洗刷,调制,收拾卫生,面对形形色色的甚至无故刁难你的顾客,你还得陪笑脸先道歉,一
天到晚忙个不停洗洗刷刷。
节假日无休甚至还更忙。
西餐店更是如此,
要有充分的心理准备。
6,很多人都以为店开起来了事情就结束了,其实相反这才是刚刚开始,之后需要面对来自
各方面的压力与竞争,商圈是否发生变化,产品是否符合消费者,
企划宣传是否做得当,店
铺是否经营得当,当然还是来自市场的优胜劣态,同行的竞争。
7
,甜品这行说实话技术不是最主要的,有人教,一个星期就能上手。技术再牛,也是个大
厨师。所以经营最重要,这个没人能完全教会你,最多只能给你参考
,至于能不能行得通, 只能靠各位八仙过海各显神通了。
8再次提醒各位好友
,现在开店动用资金量非常大(至少我是这么认为的,土豪例外).不管是小
的外卖店,还是堂食店,不是三五万,十万八万能开起来的,一般小的外卖店(市级)
都在十万以上,
市级堂食店二十万以上,
所以各位要有所心理准备,抱着试的心理的最好不要开店,不如做为一种爱好
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