药用价值
入药部位：玉兰的花。性味归经：辛、温。（ 《纲目拾遗》 ：“性温。”）入肺、肾二经。功效主治：温肺益气、温经通络。治咳嗽、痛经、不孕症。用法用量：内服：6-9克。贮藏：避光、防潮,置阴凉干燥处。玉兰花含挥发油，其主要为柠檬醛、丁香油酸，还含木兰花碱、维生素等成分，具一定的药用价值。玉兰花性味辛温，具祛风散寒通窍、宣肺通鼻功效。 1、玉兰花茶：主治：高血压，血管痉挛性头疼。制法：玉兰花3～6克。开水冲泡。代茶饮，也可稍加白糖。 2、玉兰蜂蜜茶： 配方：玉兰花3-5克、蜂蜜25克、绿茶0.5-1克。 服法：玉兰花、绿茶加水煎沸5分钟后，趁热加入蜂蜜拌匀即成。每日一剂，分三次服饮。 功效：消炎，祛痰。 适用: 肺结核，慢性气管炎。 3、玉兰花粥：用料：玉兰花10朵，粳米100克，山楂片5片，蜂蜜适量。 功效：祛风，散寒，通窍。 适应症：感冒鼻塞头痛、鼻炎、鼻窦炎、高血压、血管痉挛性头痛、咳嗽、中暑胸闷等症。 制法：先将玉兰花花瓣掰下，洗净。再把粳米洗净，放入清水锅内用大火烧开后转小火煮，待粥将成，加入山楂片、蜂蜜、玉兰花，稍煮即成。 注意事项：每日早晚温热服食。 其他使用方法玉兰饼 用玉兰鲜花加入面粉用油煎炸而成，外焦里嫩，风味佳美。玉兰花蒸糕 用面粉加入米粉（大米或小米），发酵后分3层至5层放入笼屉，每两层放一些玉兰花瓣和果脯，上锅蒸制，是春季时令糕点，吃起来松软香甜。玉兰花熘肉片 猪肉切片裹淀粉，放入少量玉兰花瓣，然后下油锅炸熟，取出加入糖醋汁或番茄汁，吃起来清香可口。玉兰花沙拉 用苹果、西瓜、香蕉、草莓加入玉兰花，放沙拉酱搅拌，是美味时令食品。玉兰花素什锦 用芹菜秆、冬瓜条、豆腐干加入玉兰花，放入味精、白糖，加些米醋混合搅拌，清香可口。玉兰花三鲜汤 用鲜虾仁、香菇、冬瓜煮汤，熟时加入少量玉兰鲜花和各种调料，例如鸡精，料酒、胡椒粉，再用淀粉勾汁。玉兰花蛋羹 用玉兰花瓣与鸡蛋一起调开后，加白糖、葡萄干、西洋参片及枸杞子上锅蒸羹，营养丰富。
