澳大利亚农业以工矿业和畜牧业为主，主要出口的农牧产品为小麦和羊毛。
澳大利亚农业有明显的特点：
一是畜牧业在农业中占明显优势。50年代，种植业产值占农业生产总值的32%，肉类产品产值占18%，其他畜产品值占50%。40年来，种植业产值所占比重有较大幅度增长，肉类产值的比重也有所上升，而其他畜产品产值的比重大幅度下降。但是，畜牧业仍占有明显的优势。种植业、肉类、其他畜产品三者的比重，80年代分别为46%、25%和29%，90年代则为48%、27%和25%。从产品来看，1989年小麦、羊毛、牛和牛奶的产值占农业总产值的60%左右，小麦为28.8亿澳元，占农业总产值的12%；羊毛为57.3亿澳元，占24%；牛肉和小牛肉为36.2%亿澳元，占16%；牛奶为11.4亿澳元，占5%。
二是以专业化的大型农场为主体，兼营农场日益增加。澳大利亚农业实行高度专业化、社会化生产。1988年，共有农场12.65万个，其中年总产出在2万澳元以上的大农场占94%，64%的大农场从事谷物种植业、养羊业、羊牛业或兼营以上两种或三种。从70年代中期到1987年，由干农场合并、规模扩大和技术进步，农场总数平均每年减少6.3%，但农场平均产出以每年2.6%的速度增长。农场的平均规模为4670公顷（1987年），但差异很大。其中，作物农场为1300公顷，麦羊兼营农场为1450公顷，养羊农场为7270公顷，养牛农场为17470公顷。94%以上是家庭农场，其余为公有或私营公司所有。独家所有和合伙所有是主要的所有制形式。农场主使用自家的劳动力并参加经营。需雇佣劳动力的大农场，也通常雇佣本家亲戚。农场兼营和兼业的趋势日益明显。
