炒锅用久了，难免会出现油污等污垢，如果不及时清洗，会影响烹饪效果和健康。以下是几种炒锅常见的清洗方法：
1. 使用热水：首先将锅内残留的食物或油倒掉，再倒入适量的热水，加入少量洗洁精，煮开后转小火煮5-10分钟，然后关火，等待冷却后用清水冲洗即可。
2. 使用醋：可以在热水中加入一定量的白醋，去除炒锅表面的油垢和细菌，如有黄垢或铁锈，可加入适量的苏打粉。
3. 使用洁净剂：尽可能选择环保型、低刺激的洁净剂，将洁净剂倒入热水中，待溶解后浸泡，然后使用清洁球擦拭。
4. 使用研磨器：借助研磨器可以将较顽固的污渍清除，但要注意不要过度研磨导致锅面变薄。
5. 日常保养：保持干燥，用过后及时清洗并擦干。不要用刺激性的清洁剂或金属器具擦拭，以免烤漆掉落、锅面花掉等，影响使用寿命。
