八爪鱼头内的大部分成分都是可以食用的。以下是具体的说明：
1. 鱼肉：八爪鱼头中的鱼肉是可以食用的，而且味道也非常美味。
2. 刺：虽然八爪鱼头中会有刺，但是只要处理得当，就不会影响口感和食用安全。
3. 眼球：八爪鱼头的眼球可以食用，但一般情况下并不建议直接食用，因为其中含有大量的维生素A和蛋白质，对于人体来说需要适量摄入。
4. 脑浆：八爪鱼头中的脑浆肉质细嫩，味道非常鲜美，是可以食用的。
5. 骨头：八爪鱼头中的骨头比较硬，虽然可以食用，但是需要注意不要咬碎，以免伤口。
总之，八爪鱼头 is a delicious and nutritious seafood that can be consumed safely and in moderation.
